В поисках идеального завтрака или закуски, которая удовлетворит любой гастрономический каприз? Это предложение — именно для вас! Пикантные лаваши с нежной начинкой из яиц и сыра, дополненной свежей зеленью, готовятся за считанные минуты и порадуют даже самых привередливых гурманов, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Необходимые ингредиенты
- Тонкий лаваш — 75 г
- Куриное яйцо (вареное) — 0,5 шт.
- Твердый сыр — 50 г
- Зеленый лук — 25 г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик или кинза) — 12,5 г
- Соль и черный перец — по вкусу
- Майонез — 25 г
- Сметана — 0,3 ст.л.
- Растительное масло — 0,3 ст.л.
Приготовление в несколько этапов
Подготовка ингредиентов: Сначала отварите яйца в подсоленной воде до полной готовности. После этого охладите их в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте мелко или натрите на терке. Также натрите сыр, а зеленую зелень тщательно промойте и измельчите.
Приготовление начинки: В глубокой миске объедините натертые яйца, сыр и зелень. Добавьте майонез и сметану, затем перемешайте до достижения однородной массы. Не забудьте приправить получившуюся начинку солью и перцем по вкусу.
Формирование и жарка: Разрежьте лаваш на небольшие квадраты или прямоугольники и выложите на центр каждого несколько ложек начинки. Сверните лаваш аккуратно, чтобы начинка не вытекала. Если лаваш кажется сухим, смажьте его майонезом для большей эластичности.
На сковороде разогрейте растительное масло и выкладывайте конвертики, обжаривая их по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Как только сыр внутри расплавится, ваше блюдо будет готово!
Подача блюда
Подавайте горячие лаваши с любимыми соусами или свежими овощами. Этот быстрый и вкусный перекус станет не только прекрасным завтраком, но и идеальным дополнением к любому столу!
