Фриттата — это не просто яичный завтрак, а поистине романтичное блюдо, которое приходит прямиком из солнечной Италии. Рецепт, который будет представлен ниже, на самом деле довольно схож с привычной яичницей, но с интересным поворотом. Если вы хотите удивить своих близких и создать незабываемую атмосферу на ужине, данное блюдо станет отличным выбором, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Что понадобится для приготовления
- Картофель: 500-700 гр
- Репчатый лук: 1 штука
- Лук-порей: 2 стебля
- Яйца: 4 штуки
- Нежирные сливки: 200 мл
- Тертый твердый сыр: 70 гр
- Соль, черный перец: по вкусу
- Растительное масло: 2-3 ст. ложки
- Итальянские сухие травы: по желанию
Подготовительный этап
Первым делом, картофель следует тщательно вымыть и отварить в кожуре в течение 10-12 минут. После охлаждения его необходимо очистить и нарезать ломтиками. Репчатый лук и чеснок нужно мелко нарезать, а лук-порей — колечками, использовав только белую часть, так как зеленая может быть слишком жесткой.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и жарьте ещё 5-7 минут, пока он не приобретет аппетитную корочку.
Как создать шедевр
Разогрейте духовку до 180 градусов, после чего распределите картофель по сковороде, укладывая сверху кольца порея. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте тертый сыр, посолите и поперчите по вкусу.
Полейте овощи получившейся яичной смесью, можно приправить итальянскими травами. Запекайте в духовке 25-30 минут. Блюдо подается горячим, а на гарнир можно предложить нарезанные свежие овощи, сметану или томатный соус. Не упустите шанс насладиться этой чудесной фриттатой!
