Болгарский перец — это не просто овощ, а настоящая находка для кулинаров, которые ищут простые и вкусные рецепты. В каждой стране существуют свои традиции приготовления блюд из этого яркого ингредиента, и они создают замечательные закуски, которые подойдут как к мясным блюдам, так и на стол рядом с рюмкой. Ниже представлены несколько проверенных временем рецептов, которые легко повторить дома.
Кимчи из болгарского перца
Кимчи — это острое корейское блюдо, популярность которого значительно возросла за пределами Азии. Приготовление кимчи из болгарского перца — это отличный способ насладиться его хрустящей текстурой и насыщенным вкусом.
- Ингредиенты: 400 г болгарского перца, 0,25 ч.л. гималайской соли, 1 ч.л. сахара, 30 мл рыбного соуса, 15 г маринованного имбиря, 0,25 ч.л. молотого кориандра, 0,25 ч.л. молотого красного перца, 2 щепотки черного перца, 7-8 г зеленого лука, 5 зубчиков чеснока и 40-50 мл растительного масла.
- Приготовление: Время приготовления составляет около 170 минут. Блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Конфи из перца
Конфи — это блюдо, которое обладает глубоким вкусом и насыщенным ароматом. Оно идеально подходит для подачи с мясом или как самостоятельная закуска.
- Ингредиенты: 5 шт. болгарского перца, 2-3 зубчика чеснока, базилик по вкусу, 100-150 мл оливкового или растительного масла.
- Приготовление: Примерное время готовки — 70 минут. Конфи станет отличным дополнением к вашим любимым блюдам.
Жареный перец с чесноком
Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет украшением любого стола. Жареный перец с чесноком — это быстрый и легкий способ насладиться свежими овощами.
- Ингредиенты: 5 шт. болгарского перца, 3 ст.л. растительного масла, для чесночного соуса — 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. соли, 3 веточки укропа, 0,5 ч.л. уксуса 6%, 1 ст.л. воды и 2 ч.л. растительного масла.
- Приготовление: Время приготовления составляет около 30 минут. Это блюдо отлично дополнит как основные угощения на вашем столе, так и станет вкусной закуской к напиткам.
Болгарский перец — это универсальный ингредиент, который позволяет готовить массу интересных и разнообразных закусок. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких вкусными новинками!
