В мире кулинарии появление здоровых альтернатив традиционным сладостям становится настоящим трендом. Представляем вашему вниманию простой рецепт низкоуглеводного торта, который идеально подходит для диабетиков и любителей правильного питания, сообщает Дзен-канал "Рецепты ЛАЙТ".
Ингредиенты для бисквита
- 5 яиц
- 35 г какао-порошка
- 4 г разрыхлителя теста
- 6 г подсластителя
Состав крема
- 150 г творожного сливочного сыра
- 170 г мягкого творога 0%
- 7 г какао-порошка
- 5 г подсластителя
Пропитка и глазурь
Пропитка: 60 мл молока 2,5% и 1 г подсластителя.
Глазурь: 10 мл молока 2,5% и 10 г горького шоколада.
Калорийность: 184,47 ккал на 100 г.
Вес готового торта: 600 г, размеры — 12 см на 15 см, высота — 5 см.
Пошаговое приготовление
Подготовка бисквита. В глубокой миске яйца взбиваются с подсластителем до получения однородной, светлой массы. Этот процесс может занять около 7 минут. Затем добавляется просеянное какао и разрыхлитель. Все тщательно перемешивается на медленных оборотах.
Форму для выпекания застелите пергаментом и влейте в нее тесто, расправив его по дну. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут, пока зубочистка не выйдет сухой. После выпекания дайте бисквиту остыть.
Остуженный бисквит равномерно нарежьте на 4 коржа. Из обрезков сделайте крошку, измельчив их в блендере.
Формирование торта. Для пропитки молоко подогрейте с подсластителем и остудите. Крем готовится из творожного сыра, мягкого творога и какао — все ингредиенты взбиваются до однородности. Каждый корж аккуратно промазывается кремом и пропитывается молоком, а тортик обмазывается сверху и по бокам оставшимся кремом.
Обсыпьте стороны бисквитной крошкой. Для глазури шоколад растопите с молоком. Нанесите получившуюся глазурь сверху на торт и уберите его в холодильник для пропитки на ночь. Этот десерт подарит радость не только сладкоежкам, но и сторонникам здорового образа жизни!
