Вкусные ракушки с шампиньонами и брокколи: быстрая и полезная паста на ужин

Вкусные ракушки с шампиньонами и брокколи: быстрая и полезная паста на ужин

Паста конкильетте, известная как «ракушка», стала популярной частью обыденного меню. Удивительно, но немногие отказываются от вкусной комбинации с шампиньонами, брокколи и пикантным горчичным соусом. Это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит быстрое и вкусное приготовление. Сегодня рассмотрим, как легко и просто можно создать этот изысканный ужин, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".

Секреты вкусного приготовления

Паста является универсальным гарниром, и ракушки в этом плане — не исключение. Они идеально удерживают соус, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов.

Необходимые ингредиенты:

  • Макароны "ракушки" - 500 г
  • Шампиньоны - 300 г
  • Брокколи - 300 г
  • Твердый тертый сыр - 3 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Готовая горчица - 2 ст. л.
  • Сушеный шалфей - 2 щепотки

Пошаговый процесс приготовления:

  • Разделите брокколи на соцветия и бланшируйте их в подсоленной кипящей воде в течение 5-6 минут. Это поможет сохранить цвет и вкус овоща.
  • Нарежьте шампиньоны и обжарьте их на сковороде до готовности, добавляя немного масла для лучшего обжаривания.
  • Отварите макароны до состояния аль-денте, затем откиньте их на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  • На разогретой сковороде в 2-3 столовых ложках растительного масла обжарьте раздавленные зубчики чеснока. Когда они станут золотистыми, удалите их, оставив ароматное масло.
  • В это же масло добавьте горчицу и шалфей, и подогрейте массу в течение минуты. Снимите с огня.
  • Соедините пасту с горчичным соусом, добавьте брокколи и обжаренные грибы. Хорошо перемешайте, посыпьте тертым сыром и добавьте по желанию немного свежемолотого черного перца.
  • Подавайте это аппетитное блюдо в горячем виде и наслаждайтесь каждым укусом, ведь такая паста не оставит равнодушным никого!

    Источник: Империя вкусов

    Лента новостей