В этом году куличи становятся настоящим кулинарным шедевром, завоевывающим сердца гурманов благодаря чудесному вкусу, напоминающему торт. Эти произведения кондитерского искусства удивляют своей легкостью и гармоничностью. Совершенно не требует сложных начинок, ведь их удачно дополняет великолепная глазурь!
Простота и красота приготовления
Приготовление куличей очень быстрое и не требует много усилий. В этом рецепте собраны только лучшие ингредиенты, что делает процесс не только лёгким, но и увлекательным. Не упустите возможность порадовать близких изысканным угощением на праздник.
Что потребуется для работы?
- 100 г теплого молока
- 1 ст. л. сахара
- 250 г муки
- 5 г сухих быстродействующих дрожжей
- 175 г сгущенного молока
- 2 желтка
- 1/2 ч. л. соли
- 100 г сливочного масла
- 50 г мелкой кокосовой стружки
- 50 г вяленой клюквы, вишни или изюма
При желании изюм можно замочить в коньяке для дополнительного аромата. Для глазури понадобятся сгущенное молоко и сухое молоко в равных пропорциях — обязательно следите за консистенцией!
Процесс создания куличей
Начните с комбинирования всех ингредиентов для теста. Молоко должно быть тёплым, а масло — комнатной температуры. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и оставьте в тёплом месте на 2-4 часа, пока тесто не удвоится в объёме.
Когда тесто будет готово, обомните его и распределите по формочкам, заполняя их на одну треть. Дайте подойти еще на 20-30 минут. Включите духовку и разогрейте её до 170 градусов, после чего выпекайте куличи в течение 35-40 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки. Доставайте куличи, и пусть они немного остынут под полотенцем перед украшением.
Для глазури аккуратно соедините сгущенное молоко и сухое молоко. Начинайте с небольших порций, добиваясь желаемой консистенции. Распределите глазурь по верхушкам куличей, и ваше произведение искусства готово к подаче!
Этот рецепт обязательно стоит попробовать, чтобы ощутить настоящую роскошь и незабываемый вкус домашних сладостей!
