Во время поста не обязательно отказываться от вкусной пищи. Существует множество блюд, которые порадуют гурманов и вегетарианцев. Вот несколько интересных рецептов, способных сделать любой стол праздничным.
Селянка с грибами
Это блюдо, насыщенное вкусом и ароматом, станет настоящим открытием для любителей домашних рецептов. Вам понадобятся:
- Квашеная капуста – 400 г
- Шампиньоны или вешенки – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Растительное масло, зелень, перец черный молотый, соль по вкусу
Грибы нарезать. Лук и морковь порезать соломкой. Обжарить все на сковороде, затем добавить капусту, специи и перемешать. Этот ароматный микс готовится в духовке при температуре 120-130°C в течение 1,5-2 часов. Подавайте, посыпав зеленью!
Тельное из щуки с горбушей
Это блюдо из рыбы с добавлением ароматных специй, которое приятно удивит даже самых искушенных. Рецепт включает:
- Филе щуки – 500 г
- Филе горбуши – 500 г
- Репчатый лук – 2 шт.
- Растительное масло – 20 мл
- Мука пшеничная – 50 г
- Сухой базилик или ваши любимые специи, соль, перец
Рыбу пропускаем через мясорубку, лук спассеруем на масле, смешиваем с рыбой и специями. Формируем маленькие шарики, выкладываем на смазанную форму и запекаем при 200°C в течение 20 минут с любым постным соусом.
Быстрый соус из кабачковой икры
Этот соус отлично подойдет для подачи к любому блюду, добавляя разнообразия и яркости. Для его приготовления вам понадобятся:
- Кабачковая икра – 1 банка
- Кинза – 30 г
- Зеленый лук – 30 г
- Соль по вкусу
Лук и зелень мелко нарезать. На сковороде разогреть икру, добавив немного воды, затем смешать с рубленым луком и зеленью. Приправьте по вкусу, и ваш соус готов!
