Летняя жара в Испании становится настоящим испытанием, и в такую пору испанцы находят спасение в удивительном холодном супе — сальморехо. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт идеально подойдет для жарких дней, ведь основным его ингредиентом являются свежие и сочные томаты, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Идеальные ингредиенты для сальморехо
Приступая к приготовлению этого кулинарного деликатеса, важно подобрать качественные ингредиенты. Для сальморехо понадобятся:
- Томаты — 1200 г
- Черствый хлеб — 250 г
- Оливковое масло — 100 мл
- Яйцо (вареное) — 1 шт.
- Хамон или сырояленое мясо
- Бальзамический уксус — 3 ч. л.
- Винный уксус — 1 ст. л.
- Чеснок — ? зубчика
- Трюфельное масло — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление простой летней свежести
Готовить сальморехо проще простого, и этот процесс займет всего несколько минут. Вот как получается этот освежающий суп:
Этот холодный суп станет настоящим наслаждением в жаркие летние дни, позволяя насладиться местными дарами природы и открыть для себя новые грани испанской кулинарной культуры.
