Румяные кружочки баклажанов, ароматный чеснок, свежая петрушка и немного лимонного сока — для этой закуски нужны простые продукты, а результат легко подстроить под свой вкус. Баклажаны хороши и тёплыми, но после маринования раскрываются ярче всего. Лучше подать их комнатной температуры — как самостоятельную закуску, дополнение к салату или начинку для тостов.
Ингредиенты
На 4 порции понадобится:
- 2 баклажана;
- 4 зубчика чеснока;
- несколько веточек петрушки;
- 6 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- соль и чёрный перец по вкусу.
Приготовление займёт около 15 минут, ещё примерно 8 часов потребуется на маринование. Сложность — низкая.
Как приготовить
Рецепт легко разнообразить: добавить острый перец, лимонную цедру или другую зелень. Маринованные баклажаны подойдут к хлебу, пасте и овощным салатам, пишет канал.
