Обычная капуста легко превращается в основу сытного и нежного салата. Секрет рецепта — тонкий яичный блин: он добавляет блюду мягкий вкус и делает его более питательным. Такой салат подойдёт к гарниру, мясу или для лёгкого ужина.
Что понадобится
- Молодая капуста — 300 г;
- морковь — 1 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 50 мл;
- чеснок — 2–3 зубчика;
- укроп, соль — по вкусу;
- майонез или сметана — для заправки.
Как приготовить салат
Капусту тонко нашинкуйте и переложите в салатник. Морковь натрите на крупной или корейской тёрке, укроп мелко порубите и добавьте к овощам.
Яйца взбейте с молоком до однородности. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и приготовьте смесь на умеренном огне, обжарив с обеих сторон до плотности. Остудите яичный блин, нарежьте соломкой и соедините с капустой и морковью.
Для заправки смешайте майонез или сметану с измельчённым чесноком. Заправьте салат, посолите по вкусу и перемешайте. Вариант со сметаной получится мягче, а майонезная заправка придаст блюду более насыщенный вкус.
