Чтобы картофель хорошо хранился, важно не торопиться с уборкой и оценивать состояние грядки, а не ориентироваться только на календарь или соседей. Недозрелые клубни часто имеют тонкую кожуру и легче повреждаются при копке — из-за этого они могут быстрее испортиться.
Три признака, что картофель готов
Погода может изменить планы. При затяжных дождях, угрозе заморозков или распространении фитофтороза уборку иногда приходится начинать раньше, чтобы снизить риск потерь. Повреждённые и подозрительные клубни важно отделить от здоровых.
Как убрать урожай и подготовить его к хранению
По возможности копайте в сухую погоду: мокрая земля налипает на клубни, а влажная кожица легче повреждается. Обращайтесь с урожаем бережно — ушибы и порезы ухудшают лёжкость. Мыть картофель перед закладкой на хранение не стоит: лучше осторожно стряхнуть сухую землю.
Перед хранением клубни просушивают в тёмном, хорошо проветриваемом месте и перебирают. Повреждённые экземпляры держат отдельно. Затем картофель переносят в прохладное, тёмное место с подходящей вентиляцией.
Главный ориентир — сочетание признаков зрелости и прогноза погоды. Сроки зависят от сорта, климата и условий конкретного участка, поэтому универсальной даты уборки нет.
