Котлеты с кабачками, запеченные в духовке, становятся настоящим деликатесом, который способен удивить даже самых искушенных гурманов. Эти котлеты всегда получаются невероятно сочными, с ярким и насыщенным вкусом, который никого не оставит равнодушным.
Необходимые ингредиенты
- Фарш (говядина или смесь говядины 70% и свинины 30%) - 700 г
- Лук - 1 шт.
- Кабачок (или цуккини) - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Масло растительное для обжаривания
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка овощей: Очистить кабачки от кожицы и семян, натереть на средней терке. Лук также очистить и измельчить в блендере до однородного состояния.
2. Подготовка фарша: В крупную миску добавить фарш, натертые кабачки, лук, яйцо, соль и перец. Важно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
3. Формирование котлет: Сформировать котлеты из полученной массы и обжарить их на разогретой сковороде с растительным маслом. Для более насыщенного вкуса добавьте к маслу разрезанный пополам зубчик чеснока. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 190 градусов. Противень смазать растительным маслом и выложить на него обжаренные котлеты. Запекать около 20-30 минут до полной готовности.
Эти котлеты отлично подойдут в качестве основного блюда с гарниром или свежими овощами. Неповторимый вкус и сочная текстура делают их одним из любимых рецептов для семьи.
