Тыквенный хлеб не только радует глаз, но и приносит удовольствие гурманам. Эта выпечка так и манит своим ярким цветом и оригинальным вкусом, она станет настоящей находкой для любителей тыквенных сладостей. Особенность такого хлеба в том, что он долго сохраняет свежесть, не крошится и отлично подходит для разного рода закусок и десертов!
Необходимые ингредиенты
- Тыквенное пюре – 250 г
- Пшеничная мука – 450 г
- Кукурузная мука – 50 г
- Прессованные дрожжи – 20 г
- Теплая вода – 130 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начинаем с тыквенного пюре. Для этого нарезаем тыкву небольшими кубиками, помещаем в кастрюлю, добавляем немного воды и тушим на медленном огне до мягкости. Как только тыква станет мягкой, с помощью блендера превращаем её в однородное пюре.
2. Нагреваем воду до теплого состояния и растворяем в ней дрожжи.
3. Просеиваем пшеничную и кукурузную муку, добавляем соль и вливаем воду с дрожжами. Замешиваем тесто, в конце добавляем растительное масло.
4. Убираем тесто в чашу, накрываем полотенцем или пленкой, оставляем для расстойки на 1 час. Оно должно увеличиться в объеме.
5. После того как тесто поднялось, обминаем его, формируем шар и помещаем в форму для выпечки диаметром 24 см. Даем ему постоять еще 40 минут в теплом месте, накрыв полотенцем.
6. Включаем духовку и нагреваем до 200°C. Подготовленное тесто можно оставить как есть или сделать полоски ножом, придавая форму тыквы. В центре хлеба делаем углубление и чуть-чуть брызгаем водой перед выпечкой.
7. Выпекаем хлеб около 50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить из теста сухой.
Этот хлеб не только порадует своим ароматом и вкусом, но и станет настоящим украшением стола. Не упустите возможность порадовать себя и близких!
