Этот теплый салат с лососем — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусной и полезной едой. Возможно, не все знают, как просто его приготовить. Давайте подробнее рассмотрим необходимые ингредиенты и пошаговую технологию.
Ингредиенты для салата
- Лосось (крупный стейк) — 1 шт.
- Стручковая фасоль — 150 г
- Помидоры (лучше черри) — 8–9 шт.
- Картофель — 3–4 шт.
- Оливки — 8–9 шт.
- Каперсы — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Сок лимона — по вкусу
- Оливковое масло — 3–4 ст. л.
Пошаговое приготовление
1. Начните с разогрева духовки до 180°C. Помидоры черри разрежьте пополам и выложите на противень. Посолите и полейте оливковым маслом, затем поставьте запекаться на 15–20 минут, пока они не станут мягкими.
2. Тем временем отварите картофель в кожуре до готовности. После охлаждения очищаете его и нарезаете на небольшие кусочки. Стручковую фасоль погружаете в кипящую подсоленную воду и готовите 4–6 минут, затем откидываете на дуршлаг и промываете холодной водой.
3. Стейк из лосося посолите, поперчите и полейте оливковым маслом, после чего обжаривайте на сковороде-гриль до готовности. Далее, оливки очищаете от косточек, нарезаете их пополам.
4. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, мелко нарезанные каперсы, лимонный сок, а также добавьте перец и соль по вкусу.
5. На тарелку аккуратно выложите картофель, фасоль, оливки и запеченные помидоры, а сверху разместите кусочки лосося. Обильно полейте заправкой и подавайте, пока все еще теплое.
Приятного аппетита!
