Чебуреки – это не просто закуска, а настоящая кулинарная любовь. Приготовить их не составит труда, а результирующий вкус удивит даже самых взыскательных гурманов. Воздушные, румяные и невероятно аппетитные, эти чебуреки станут настоящим украшением любого стола, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.
Собирайтесь готовить и подготовьте свои вкусовые рецепторы к настоящему гастрономическому празднику!
Ингредиенты для теста
- Мука — 500 г
- Вода — 250 мл
- Соль — 5 г
- Растительное масло — 30 мл
- Водка — 35 мл
Ингредиенты для начинки
- Фарш из баранины — 300 г
- Лук — 120 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Перец — 1 ч. ложка
- Растительное масло — для жарки
Приготовление чебуреков
Для начала в глубокой миске соедините муку с солью и растительным маслом. Постепенно добавляйте воду и водку, замешивая тесто. Как только тесто станет однородным, накройте его пленкой и оставьте на 60 минут для отдыха.
Тем временем займитесь начинкой. В глубокой чашке соедините фарш, мелко нарезанный лук, добавьте соль, перец и 30 мл воды. Все хорошо перемешайте, чтобы начинка получилась максимально сочной.
После того как тесто отдохнет, отрежьте примерно 100 г и раскатайте в тонкий круг. В центр положите начинку, аккуратно соедините края, придавая им красивую форму. Чтобы чебуреки выглядели идеально, отрежьте неровные участки.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета. Как только они будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Нежные и хрустящие чебуреки готовы! Подавайте их горячими и наслаждайтесь великолепием домашней кухни. Удивите себя и своих близких этим выдающимся блюдом!
