Зима — это не только холод, но и отличное время для поддержки своего организма с помощью специй. Как утверждает нутрициолог Ирина Попкова, эти ароматические добавки не только делают блюда вкуснее, но и помогают улучшить здоровье. Они активизируют обмен веществ, способствуют лучшему кровообращению и даже обладают термогенным эффектом.
Специи, которые стоит попробовать
К числу полезных зимних специй можно отнести:
- Корица: Отлично регулирует уровень сахара в крови, борется с воспалениями и улучшает кровообращение. Идеально подходит к утренней овсянке или горячему глинтвейну.
- Бадьян: Он не только согревает, но и облегчает кашель. В сочетании с мясными блюдами или чаем придаст дополнительный аромат и пользу.
- Гвоздика: Содержит эвгенол, который обладает обезболивающим и антибактериальным эффектом. Входит в состав супов и выпечки, делая их более полезными.
- Душистый перец: Стимулирует пищеварение и согревает. Хорошо сочетается с бульонами и мясными блюдами.
Как внедрить специи в рацион?
Нутрициолог Попкова рекомендует добавлять специи в привычные блюда: корицу в кофе или смузи, бадьян в чай, а душистый перец — в супы. Такой подход не только улучшит вкус пищи, но и превратит каждый прием в полезный ритуал.
Еще один специалист, Ирина Шиманская, советует обращать внимание на теплую и легко усваиваемую пищу в морозы. Супы с тыквой, морковью и чечевицей — отличное решение для поддержания водно-солевого баланса. Тушеные или запеченные овощи, по ее мнению, не только вкусные, но и питательные, что также способствует укреплению иммунитета.
Осторожно с солёным
Однако, как сообщает aif.ru, следует также быть внимательными к «скрытой соли», содержащейся в готовых продуктах. Хлорид натрия может составлять до 80% натрия в ежедневном рационе, что увеличивает риски гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний. Соль бывает в хлебе, колбасах и других обработанных продуктах, что подчеркивает важность осознанного выбора в питании, пишет источник.
