Как приготовить идеальную творожную запеканку: проверенный рецепт
Творожная запеканка — это классика домашней выпечки, которая никогда не потеряет своей популярности. Этот рецепт с добавлением молока гарантирует нежность и аромат, делая блюдо отличным выбором для завтрака всей семьи.
Ингредиенты для запеканки
Чтобы приготовить эту запеканку, вам понадобятся следующие продукты:
250 мл молока
800 г качественного творога (любой жирности)
6 яиц
100 г сахара
60 г кукурузного или картофельного крахмала
70 г изюма (с добавлением 1 ч.л. муки)
Ванилин по вкусу
Приготовление пошагово
Следуя этим простым шагам, можно быстро и легко создать кулинарный шедевр:
Сначала отделите белки от желтков. В чистой чаше миксера взбивайте белки на средней скорости до образования мягких пиков, затем увеличьте скорость и взбивайте до крепкой, пышной массы. Готовые белки отложите в сторону.
В другой чаше объедините желтки и творог. Начинайте взбивать и добавляйте сахар и ванилин, продолжая процесс 2–3 минуты.
Постепенно добавьте молоко, затем всыпьте крахмал и взбивайте еще 5 минут, чтобы получить воздушную массу.
Тщательно добавьте взбитые белки, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить объем.
Подготовьте изюм, обваляв его в небольшом количестве муки. Вмешайте его в творожную массу.
Смажьте форму сливочным или растительным маслом и вылейте в нее подготовленную массу.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Через полчаса выпечки накройте запеканку фольгой, чтобы верх не подгорел.
После готовности дайте запеканке остыть, затем подайте к столу. Блюдо получится ароматным, нежным и очень вкусным — идеальный завтрак для всей семьи!
Не пропустите возможность порадовать близких этой замечательной творожной запеканкой и насладитесь ее прекрасным вкусом!
