Каждому знакомы вечера, когда готовить нет сил, и хочется чего-то особенного, чтобы порадовать себя и близких. В такие моменты на помощь приходит быстрый и простой рецепт рыбного пирога. Этот пирог настолько нежный и ароматный, что его довольно сложно довести до стола в целости — домочадцы начинают «пробовать» его прямо на пути из кухни в гостиную.
Рецепт, который всегда в тренде
Представленный пирог прекрасно сочетается с любой красной рыбой, но данный вариант готовится с филе горбуши: доступным, полезным и идеально подходящим для выпечки. Если есть лосось или форель, можно использовать и их — результат от этого только выиграет.
Необходимые ингредиенты
- Филе горбуши — 400 г
- Слоёное тесто без дрожжей — 500 г
- Сливки (10–20%) — 100 мл
- Твёрдый сыр — 100 г
- Укроп — небольшой пучок
- Яйца — 4 шт.
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
После выпечки дайте пирогу настояться 10 минут перед подачей. Он восхитителен как в горячем, так и в охлаждённом виде.
Рецепт стал незаменимым для семейных чаепитий и лёгких ужинов. Аромат во время выпекания непременно привлечёт внимание соседей. Для усиления вкуса можно заменить часть сыра на моцареллу, чтобы получить эффект тянущейся начинки. Если хочется более плотной текстуры, добавьте немного муки в заливку. Свежести блюду добавит замена укропа на петрушку.
Для дополнительного аромата рыбное филе можно сбрызнуть лимонным соком за 5 минут до использования — это сделает рыбу ещё более нежной.
