Лечо — это популярная закуска, которой можно порадовать себя и близких на зиму. Основой этого блюда обычно служат помидоры, будь то свежие плоды или томатная паста. На нашем сайте собрано немало интересных рецептов с болгарским перцем, а в этом обзоре акцент сделан на простоте использования томатной пасты.
Использование томатной пасты вместо свежих помидоров значительно облегчает процесс приготовления, избавляя от необходимости мыть, резать и обрабатывать овощи. Главное — правильно выбрать качественную пасту.
Лечо с томатной пастой и морковью – простой и вкусный рецепт
Лечо с овощами в томатном соусе — это всегда вкусно! Вот простой и доступный рецепт, который удивит своим вкусом и сочностью.
Ингредиенты:
- 1.5 кг сладкого перца
- 150 мл постного масла
- 1 кг моркови
- 4 луковицы среднего размера
- 500 г томатной пасты
- 1 ст. л. уксуса (70%)
- 1.5 ст. л. соли
- 7 ст. л. сахара
Приготовление:
Лечо с чесноком и лимонной кислотой – идеальный вариант без уксуса
Избегая уксуса, можно использовать лимонную кислоту, что особенно актуально для людей с проблемами ЖКТ. Это поможет сохранить заготовки и позволит избежать взрывов банок, связанных с образованием углекислого газа.
Ингредиенты:
- 1.5 кг томатов или 500 г томатной пасты
- 1 ч. л. лимонной кислоты
- 750 г баклажанов
- 100 г сахара
- 750 г сладкого перца
- 1 ст. л. соли
- 1 головка чеснока
- 100 мл постного масла
