Репчатый лук — незаменимый ингредиент на кухне, который умеет приносить вкус в любое блюдо. Лето и осень — его время, когда он полон сока и является источником полезных фитонцидов. От свежих салатов до ароматных пирогов — лук всегда в центре внимания.
Предлагаем вашему вниманию пять великолепных рецептов, в которых репчатый лук раскрывает весь свой потенциал: от маринованного лука до восхитительного лукового супа и запеченного пирога. Готовьте с удовольствием и добавляйте свои находки на наш сайт!
Маринованный репчатый лук
Чтобы лук получился по-настоящему хрустящим и ароматным, выбирайте свежие луковицы и молодые зубчики чеснока.
Ингредиенты:
- 600 г репчатого лука
- 1 головка чеснока
- 1 шт. красного перца чили
- 1 ч. ложка семян горчицы
- 500 мл воды
- 1 ст. ложка сахара
- 1,5 ст. ложки соли
- 100 мл уксуса 9%
- 50 мл растительного масла
Приготовление:
Луковый суп
Луковый суп — это гордость французской кухни: мягкий и сладковатый, он станет идеальным началом ужина.
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла
- 4 репчатых лука
- 1 ст. ложка пшеничной муки
- 200 мл белого сухого вина
- 1 ч. ложка сахара
- 1,5 л куриного бульона
- 1 французский багет
- 150 г сыра грюйер
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Тифлисский луковый пирог
Этот пирог хорош не только своим вкусом, но и благодаря простоте подготовки теста. Замените часть лука на красный для большей сладости.
Ингредиенты:
- 600 г пшеничной муки
- 250 г маргарина
- 400 г сметаны
- 1 кг репчатого лука
- 6 куриных яиц
- 100 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
