Поначалу облик растения подсказывает о характере: густой куст и темная палитра плодов обещают не только вкус, но и настроение блюда. Томат Блэк Джон выделяется благодаря крупным плодам с коричнево?бордовым оттенком и зелеными штрихами, что превращает обычную тарелку в яркий акцент. Этот экземпляр уместен и в салатах, и в соусах, и в заготовках на зиму, когда хочется проявить необычную цветовую гамму.
История и характер сорта
Блэк Джон относится к не гибридной группе и выделяется темной окраской, что делает его узнаваемым. Семена сохраняют сортовые признаки, если их правильно отобрать и высушить. Рост кустов — полудетерминантный, что обеспечивает полезную устойчивость к сменам погоды и продолжительное плодоношение без чрезмерного давления на уход.
Агрономическая ценность и устойчивость
Раннее созревание позволяет успеть получить урожай до активного формирования фитофтороза, а возможность выращивания как в теплицах, так и на улице делает сорт универсальным. В регионах с жарким летом тепличное выращивание помогает рационально распланировать сезон.
Пищевая и декоративная сторона
Плоды окрашены в шоколадно?бурдовый цвет с зелеными прожилками, что свидетельствует о высокой концентрации антоцианов. Мясистая текстура и плотная кожица делают плоды пригодными для переработки и хранения, а также устойчивыми к механическим повреждениям в банке. Семена можно собирать для последующих посевов, предварительно обработав их перед посевом.
Описание и уход
Куст среднего роста с крепким облиствованием требует внимательности к формировке. Оптимально выращивать 2–3 стебля, допуская умеренную подвязку для предотвращения повреждений тяжелыми плодами. Свет и вентиляция важны для равномерной окраски и хорошей зрелости плодов.
Формирование и полив
Пасынкование и умеренная обрезка позволяют направить силы растения на урожай. Регулярный полив без резких колебаний поддерживает качество мякоти и яркость окраски. Калий и фосфор в подкормке усиливают сладость и насыщенность цвета.
Сбор и использование
Урожай собирают по мере полного цветения и окраски плодов. Спелые плоды подходят для сока, пасты и кетчупа, а также для свежих заготовок. При хранении на холоде цвет постепенно переходит к темному оттенку, сохраняя вкус, если плод не подвергался резким перепадам влажности.
Что важно помнить
Сорт требует внимания к опоре и контролю за ростом, но наградой станет ранний урожай крупных и вкусных плодов. Включение Блэк Джона в посевной план может стать удачным экспериментом для тех, кто ценит необычный цвет и универсальность плодов.
