Иногда самый простой ужин звучит так, будто он нашелся сам собой: чуть тепла, чуть мякоти и аромат, который напоминает вечерний сон дома. Этот кокосовый карри суп объединяет белую рыбу и цветную капусту в лёгком, но насыщенном вкусе, где каждая ложка держит баланс между свежестью и комфортом.
Что внутри
На четыре порции хватает бульона, кокосового молока и пряной пасты карри, чтобы создать базу, которая легко адаптируется под любой вечерний вкус. Добавки—помидоры черри, имбирь, лук и кинза—дают ясность и свежесть, а лайм во вкусе подчеркивает цитрусовую ноту, не перегружая блюдо.
Как это происходит в доме
Покупки требуют минимального времени: держите под рукой рыбный бульон, кокосовое молоко и цветную капусту из морозилки. Готовка занимает около получаса: лук и имбирь пускаются в дело сначала, затем вливаются кокос и паста, после чего добавляется цветная капуста и, в финале, рыба с помидорами черри. Подаётся с зеленью и лаймом, чтобы сохранить яркость вкуса в течение вечера.
Итог и простые детали
Готовый суп сохраняет лёгкость, но остаётся сытным. Вкус становится итогом равновесия между пряной основой и цитрусовой свежестью, а скорость приготовления превращает его в удобный выбор на будничный вечер.
Приятного аппетита!
