Приготовление этого рулета займет всего 15 минут, но он станет настоящей звездой вашего стола! Проще, чем омлет, но гораздо эффектнее.
Заглядывая в кухонные рецепты, редко можно встретить что-то настолько универсальное и собирательное, как этот мясной рулет. Он сочетает в себе нежный омлет, сочный фарш и корочку расплавленного сыра, что особенно вызывает интерес у взыскательных участников семейных ужинов. Этот простой рецепт подойдет даже тем, кто не чувствует себя уверенно на кухне, и поможет быстро накормить всю семью.
Секреты успешного приготовления
Советы: выбирайте любой фарш по вкусу — куриный, свино-говяжий или индейку. Куриный фарш делает рулет более мягким и нежным, а также сокращает время приготовления. Не стремитесь к идеальной форме рулета: важнее равномерно распределить начинку и тесто. После выпечки дайте рулету немного остыть в течение 30–40 минут — это поможет сохранить сок внутри и сделать нарезку более аккуратной.
Что понадобится для рецепта?
- Для основы:
- 3 яйца
- 100 г твердого сыра (например, Российского)
- 150 г майонеза
- Черный перец по вкусу
- Для начинки:
- 300 г фарша
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- Соль — 1/3 ч. л.
- Приправа для мяса по вкусу
Этапы приготовления
1. Разогреть духовку до 180°C. Натереть сыр на крупной терке, смешать его с яйцами и майонезом до однородной массы.
2. Вылить тесто на застеленный бумагой противень и разровнять, затем выпекать 15 минут до подрумянивания.
3. Пока основа запекается, подготовьте начинку — измельчите лук и чеснок, смешайте их с фаршем, яйцом и специями. Начинку равномерно распределите по коржу после его извлечения из духовки.
4. Заверните тесто с начинкой в рулет, убирая бумагу по мере скручивания, и выпекайте еще 40 минут.
5. После приготовления дайте рулету постоять 30–40 минут, чтобы он не развалился при нарезке.
Этот рулет легко готовится, а результат гарантированно порадует всех участников ужина. Приятного аппетита!
