Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого деликатесного десерта на четыре порции потребуется:
- 2 айвы
- 8 столовых ложек сахара с горкой
- 4 гвоздики
- 200 мл воды
Кроме того, для подачи можно использовать:
- каймак (или густой домашний йогурт, либо сыр маскарпоне)
- грецкие орехи или их альтернативы (например, пекан)
Этапы приготовления
Для начала следует тщательно промыть айву, затем очистить её от кожуры и удалить сердцевину, сохраняя при этом все части для дальнейшего использования.
Далее в глубокую сковороду помещают крупные куски кожуры айвы, на которые затем выкладываются половинки самой айвы. Внутрь каждой половинки помещаются ранее удаленные сердцевины, семена и несколько гвоздичек.
Затем добавьте в сковороду воду и равномерно распределите по каждой половинке сахар. Сразу после этого поставьте сковороду на плиту. При закипании уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой, оставив готовиться на протяжении двух с половиной часов.
Подача к столу
Когда десерт будет готов, на каждую половинку айвы выложите по столовой ложке каймака (или другого выбранного ингредиента), полейте сиропом и посыпьте орехами. Этот изумительный десерт из айвы подарит вам не только эстетическое наслаждение, но и неповторимый вкус, который обязательно запомнится.
Для ценителей турецкой кухни такой рецепт станет настоящей находкой, способной украсить любой праздник или просто вечернее угощение. Приятного аппетита!
