Рулет из шпината с форелью: идеальное блюдо для любого случая
Изысканное сочетание вкусов
Шпинатный рулет с форелью — это идеальный вариант для легкого обеда или вечеринки. Это блюдо не только вкусное, но и визуально впечатляющее. Нежная шпинатная основа с ароматной слабосоленой форелью и мягким творожно-сливочным сыром делает его настоящим кулинарным шедевром, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить этот рулет, понадобятся следующие ингредиенты:
Шпинат (замороженный или свежий) — 300 г
Яйца — 4 шт.
Твердый сыр — 50 г
Творожно-сливочный сыр — 170 г
Форель слабосоленая — 200 г
Шаги по приготовлению
Процесс создания этого рулета достаточно прост и займет не более 30 минут, но результат вас приятно удивит.
При использовании замороженного шпината, его нужно будет разморозить и отжать от лишней жидкости. Если используется свежий шпинат, его следует залить кипятком на минуту, чтобы слегка обдать, затем отжать воду.
Отделить белки от желтков. Желтки добавляют к шпинату и все перемешивают с помощью блендера до получения однородной массы.
К смеси добавить натертый твердый сыр и хорошо перемешать.
Белки взбивают с небольшим количеством соли до образования устойчивой пены, затем аккуратно вводят в шпинатную массу.
Застелите противень пергаментом и выложите шпинатное тесто, равномерно распределив его по поверхности.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 10 минут. После выпекания дайте основе остыть.
Переверните основу на свежий лист пергамента, аккуратно снимите первый. В случае затруднений, можно смочить бумагу водой.
Нанесите на шпинатное тесто творожно-сливочный сыр, равномерно распределите кусочки форели.
Сверните в рулет, прижимая края, и заверните в пленку. Уберите в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки.
Это блюдо не только удобно для подачи, но и станет настоящим украшением стола благодаря своим ярким цветам и насыщенному вкусу. Приятного аппетита!
