Скажите, кто из нас не сталкивался с соблазном купить колбасу всего за 100 рублей за килограмм? Однако, как утверждают эксперты, в такой «доступной» колбасе мяса может быть совсем немного, а в некоторых случаях — вообще нет. Как бы не хотелось, но при наличии таких цен можно серьезно задуматься о том, из чего на самом деле производят такие продукты, пишет канал "Двойная Порция Полезных Советов".
Недорогая колбаса: что за ней скрывается?
Сегодня многие не понимают, что стандарты качества породили не только высококачественные продукты, но и сомнительные «деликатесы». ГОСТы все еще регулируют производственный процесс, однако с появлением технических условий (ТУ) производителям стало проще игнорировать традиционные нормы. Так, согласно действующим стандартам, в колбасе должна содержаться не менее 30% мяса, в то время как по ТУ этот минимальный порог часто игнорируется. В результате покупатели могут обнаружить в своем продукте массу незнакомых ингредиентов.
Например, термины вроде «мясо механической обвалки» могут звучать многообещающе, но на деле это всего лишь смесь куриного мяса с соединительными и жировыми тканями, и эта «колбаса» часто напоминает остатков супового набора.
Опасные добавки и их влияние
Корректируя состав колбасы, производители могут добавлять различные консерванты и усилители вкуса, такие как натриевые соли, которые предотвращают окисление. Дешевые сорта колбасы могут содержать до 50% крахмала и синтетических добавок, что наносит вред организму. В итоге, недорогая колбаса становится не только пустышкой с минимальным содержанием белка, но и потенциально опасным продуктом для здоровья.
Необходимо помнить, что если в составе указаны такие ингредиенты, как свинина или говядина, это может означать, что представленные компоненты представляют собой не более чем шкурки и нежелательные обрезки, не подлежащие продаже отдельным образом.
Как выбрать качественную колбасу?
Несмотря на все вышесказанное, выбор качественной колбасы вполне возможен. Клиенты могут обратить внимание на ряд ключевых аспектов:
- Состав: Изучайте упаковку. Предпочтение следует отдавать продуктам, в которых указано натуральное мясо без различных искусственных добавок.
- Внешний вид и запах: Колбаса должна иметь однородную структуру, без пустот и посторонних примесей. Также важно убедиться в отсутствии неприятного запаха.
Тщательное внимание к датам производства и истечения срока годности поможет вам выбрать наилучший вариант на рынке. Чем короче срок годности, тем меньше в продукте консервантов, и тем выше вероятность его свежести.
