Каждый гурман знает, что простые блюда могут стать настоящими кулинарными шедеврами, если вложить в них частичку души. Блинные мешочки с яблоками и брусникой — это именно то, что нужно для уютного чаепития после сытного обеда!
Ингредиенты для блинчиков
- 1 стакан газированной минеральной воды
- 0,5 стакана молока
- 1 стакан муки
- 1 столовая ложка сахара
- Соль — по вкусу
- 2 куриных яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
Начинка и украшение
- 3 яблока
- Замороженная брусника — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- 2 яблока голден для украшения
- Корица — по вкусу
Приготовление блинчиков
1. В глубокой миске тщательно взбить яйца с сахаром, солью и молоком до однородной массы.
2. Постепенно ввести газированную воду, продолжая взбивать. Далее добавить муку, стараясь избежать появления комочков. Консистенция теста должна быть такой, чтобы блинчики получались мягкими и эластичными.
3. Влить растительное масло и еще раз перемешать.
4. На разогретой сковороде выпекать блинчики до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для начинки яблоки необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Перемешать с сахаром и обжарить на среднем огне до мягкости.
6. Замороженную бруснику добавить к яблокам, хорошо перемешать и томить на огне до достижения желаемой консистенции.
7. Для украшения нарезать яблоки на тонкие слайсы, из которых сделать кольца, вырезая серединку.
8. В центре каждого блина выложить начинку и аккуратно собрать края, формируя мешочек. Сверху можно разместить кольцо из яблока. Посыпать корицей по вкусу.
При подаче блинные мешочки станут отличным дополнением к чаю и порадуют гостей своим необычным внешним видом и вкусом. Приятного аппетита!
