Пирог из рыбных консервов: простой рецепт для уютного вечера
Приготовьте вкусный пирог с рыбными консервами, который станет идеальным решением для ужина. Это блюдо не только порадует ваших близких, но и легко в приготовлении!
Необходимые ингредиенты
Для теста:
мука – 250 г
сливочное масло – 170 г
вода – около 50 мл
соль – 1/3 ч. л.
Для начинки:
горбуша в собственном соку (или любые другие консервированные рыбы) – 180 г
яйца вареные – 3 шт.
сыр – 80 г
лук – 100 г
сметана – 100-150 г
соль и перец – по вкусу
масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы ваш пирог удался, выполните следующие шаги:
Смешайте муку с солью. Постепенно втирайте холодное сливочное масло в сухие ингредиенты до получения крошки.
Добавьте холодную воду небольшими порциями. Как только тесто соберется в ком, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Разомните рыбные консервы, предварительно слив жидкость и удалив кости, добавьте к ним обжаренный лук.
Нарежьте яйца и натрите сыр, затем перемешайте их с луковой начинкой, добавив сметану. Пробуйте массу на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.
Отделите четвертую часть теста. Оставшуюся часть раскатайте до толщины 3-5 мм и выложите в форму диаметром 20-22 см, формируя бортики.
Заполните форму начинкой, выровняйте поверхность и раскатайте оставшееся тесто. Разрежьте его на полоски и создайте решетку сверху пирога.
Подверните бортики к начинке и смазывайте тесто взбитым яйцом или желтком с ложкой воды для румяной корочки.
Поместите пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 40-50 минут до золотистой корочки.
Готовый пирог с рыбными консервами станет настоящим украшением вашего стола. Убедитесь сами, как просто можно создать нечто замечательное и вкусное!
