Наша кухня часто становится местом экспериментов, а брускетта с помидорами – это один из самых удачных примеров быстрого, но при этом безумно вкусного закусочного блюда. Это простое, но изысканное угощение можно смело подавать на любое событие: от дружеской встречи до романтического ужина.
Необходимые ингредиенты
- 2 ломтика чиабатты или домашнего деревенского хлеба
- 2-4 спелых помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- Несколько веточек свежего базилика
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Приготовление брускетты – это не только приятно, но и очень просто. Правильный порядок действий гарантирует, что каждый укус будет настоящим праздником для вкусовых рецепторов.
Ломтики хлеба нужно нарезать толщиной около 1,5 см. Учтите, что при обжаривании они немного уменьшатся.Для гриля лучше использовать подсушенный хлеб. Если готовите в духовке, следует смазать его оливковым маслом с обеих сторон.Обжарьте хлеб до золотистой корочки, затем дайте ему немного остыть и натрите чесноком: это придаст особенный аромат.Помидоры порежьте на произвольные кусочки, а листья базилика нарежьте тонкими полосками (оставьте несколько целых для украшения).Смешайте помидоры с натертым чесноком, добавьте соль, перец и оливковое масло. Дайте смеси настояться примерно 2 минуты: это позволяет всем вкусам соединиться.Разложите подготовленный хлеб на тарелках и равномерно распределите томатную смесь сверху.Полейте оставшимся соком и маслом из миски. Не забудьте украсить базиликом.Подавайте с легким белым вином. Для удобства используйте нож и вилку, чтобы насладиться каждым кусочком брускетты.Эта брускетта — настоящая находка для любителей простых, но эффектных блюд. Приятного аппетита!
