Торт "Наполеон" всегда был символом кулинарного искусства. Уникальное сочетание слоёного теста и нежного крема стало любимым лакомством многих. Однако его приготовление часто пугает начинающих кулинаров длительным процессом формирования слоёного теста. Тем не менее, существует более простой способ – ленивый Наполеон, который не требует много времени и усилий, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого великолепного десерта потребуются:
- 750 г слоёного бездрожжевого теста
- 300 мл молока
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 5 столовых ложек пшеничной муки
- щепотка ванилина
- щепотка соли
Пошаговое приготовление
Начать следует с приготовления крема. В небольшой кастрюле смешивают муку, сахар, ванилин и соль. Затем добавляют немного холодного молока и тщательно перемешивают до получения однородной массы. Постепенно вливают оставшееся молоко, помешивая, чтобы избежать образования комочков.
Смесь ставят на медленный огонь и продолжают помешивать венчиком. Как только крем начинает загущаться, добавляют сливочное масло, тщательно размешивают и переносят в глубокую посуду. Накрывают пленкой в контакт и ставят в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
Тем временем, замороженное слоёное тесто размораживают до комнатной температуры и выкладывают на противень, предварительно застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекают в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. После выпекания изделия нужно охладить.
С готовых листов теста аккуратно снимают румяные слои, которые будут использоваться для украшения. Основные пласты теста нарезают на более мелкие части и начинают собирать торт. Каждый слой теста смазывают кремом, чередуя с другими слоями. Завершив формирование торта, перемолотые румяные части посыпают сверху.
После сборки помещают в холодильник на 3-4 часа для пропитки. Готовый торт украшают свежими фруктами и сахарной пудрой.
Тайна нелегкой простоты
Ленивый Наполеон идеально подходит для тех, кто ценит сладкое, но не хочет тратить много времени на готовку. Этот десерт, несмотря на простоту технологии, получается невероятно вкусным. Хрустящее, нежное тесто в сочетании с сладким заварным кремом с насыщенным ароматом ванили делает его настоящим вкусным удовольствием. Подается охладённым, с добавлением свежих фруктов или мятных листиков, этот торт станет звездой любого стола.
