Помидоры - это не просто овощ, а настоящий кулинарный кладезь, который должен занять почетное место в зимних запасах каждого дома. С каждым годом все больше домохозяек открывают для себя разнообразные способы заготовки помидоров, чтобы наслаждаться их вкусом даже в холодную пору, сообщает Дзен-канал "Не кухарка ".
Популярные Заготовки из Помидоров
- Томатный соус. Это универсальный ингредиент, который заменит готовую томатную пасту в различных блюдах. Сделать его несложно: достаточно переработать помидоры и заготовить в банках для дальнейшего использования.
- Маринованные помидоры. Один из классических рецептов, который передавался из поколения в поколение. Все знают, как они хороши в качестве закуски и добавки к мясным блюдам.
- Суп из помидоров. Замораживание помидоров идеальный вариант для приготовления горячего блюда в зимнее время. Это не занимает много времени, а вкус будет на высоте.
Методы Заморозки Помидоров
Несмотря на предвзятое мнение о замораживании помидоров, у этой техники есть свои преимущества. Главный из них - это возможность наслаждаться вкусом свежих помидоров, даже если они превратятся в кашу во время разморозки. Опытные хозяйки могут воспользоваться несколькими способами заморозки:
- Заморозка кусочками. Спелые помидоры нарезаются и раскладываются на противне, после чего отправляются в морозильник. За несколько часов они замерзают до нужной консистенции и могут быть перенесены в пакеты для дальнейшего хранения.
- Заморозка в формочках. Помидоры нарезаются на кубики и помещаются в силиконовые формочки для кексов. Это удобно для использования в качестве добавки в блюда, такие как пицца или запеканки. После заморозки их также помещают в пакеты.
Как Использовать Замороженные Помидоры
Замороженные помидоры могут стать отличным дополнением к различным блюдам. Они прекрасно подходят для приготовления соусов, запеканок и даже яичницы. В процессе готовки они быстро размораживаются и придают блюдам насыщенный вкус. Если использовать их в супах, то эффект будет таким же, как при использовании свежих овощей, а текстура не является проблемой, так как блюда, как правило, требуют смеси ингредиентов.
В зимний период особенно приятно иметь на кухне запасы помидоров, чтобы внести нотки лета в повседневное меню. Их универсальность и польза не оставят никого равнодушным!
