Выбор сладких мандаринов может стать настоящим искусством, ведь узнать, какой фрукт выйдет из-за прилавка с приятным вкусом, не так просто. Иногда это можно сравнить с удачливой игрой в лотерею. Многие покупатели ориентируются на цвет кожуры или размер плодов, но это лишь часть уравнения. Рассмотрим, как выбрать мандарины, которые порадуют своей сладостью и минимальным количеством косточек.
Сорта мандаринов: что влияет на сладость
Практически все мандарины имеют свои уникальные вкусовые характеристики, и первым шагом в выборе сладких плодов является знание сортов. Однако стоит помнить, что сладость фрукта также зависит от его места произрастания и срока сбора урожая. Наиболее сладкими сортами считаются:
- Клементин: Гибрид мандарина и апельсина, родом из Алжира. Эти ярко-оранжевые плоды имеют сплющенную форму и порадуют вас насыщенной сладостью. Клементин поставляется в магазины с октября, основными странами-производителями являются Марокко, Испания и Италия.
- Муркотт: Сейчас этот сорт также известен как "медовый" гибрид мандарина и танжерина из Флориды. Он слаще, но менее сочный и может содержать множество мелких косточек. Муркотт поступает на рынок с ноября и выращивается в разных странах.
- Уншиу: Выращивается в Китае и часто приходит в продажу из Грузии. Эти округлые плоды имеют довольно грубую кожуру, которая легко отделяется, и сладкую мякоть с легкой кислинкой. Уншиу обычно без косточек и появляется в продаже с середины декабря.
Как отличить сладкие мандарины от кислых
Помимо сорта, есть несколько визуальных признаков, которые помогут определить, сладкие ли мандарины. При выборе стоит обратить внимание на:
- Кожура: Она должна быть красивой, без повреждений и пятен. Ярко-оранжевые мандарины, как правило, слаще, хотя и желтые сорта могут удивить.
- Вес: Обращайте внимание на вес плодов. Более тяжелые мандарины могут содержать больше сока, несмотря на их внешний размер.
Покупая мандарины, убедитесь, что место, откуда рос стебель, имеет темный оттенок – это сигнал о том, что фрукт сняли в нужный срок. Следуя этим советам, можно легко выбрать мандарины, которые станут настоящим лакомством и новым любимым фруктом.
