Ароматный, насыщенный и густой домашний кетчуп – это не просто соус, а настоящая находка для кулинаров. Многие уже оценили преимущества самостоятельного приготовления этого популярного ингредиента для блюд. Финансовая выгода и непревзойденный вкус делают этот процесс не только полезным, но и увлекательным занятием.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать 4-5 порций этого лакомства, понадобятся:
- Спелые помидоры – 3 кг;
- Сладкий болгарский перец – 4 плода (предпочтительно красные);
- Острый красный перец – 1 плод;
- Лук репчатый – 300 г;
- Свежий чеснок – 2 головки;
- Зеленые яблоки – 500 г;
- Базилик – небольшой пучок;
- Соль – 2 ст. ложки;
- Сахар – 150 г;
- Приправа «Смесь перцев» – 1 ч. ложка;
- Уксус 9% – 60 мл;
- Глутамат натрия – щепотка.
Пошаговый процесс приготовления кетчупа
Следуя этим простым шагам, можно добиться идеального результата:
Теперь на кухне всегда есть запасы этого прекрасного соуса, который повысит уровень любого блюда. Приготовление домашнего кетчупа — это возможность экспериментировать с ароматами, добавляя любимые специи и приправы, что сделает итоговый продукт еще более уникальным.
