Пышные оладьи на кефире: как порадовать семью вкусным завтраком

Оладьи на кефире — это традиционное блюдо, которое многим знакомо с детства. Их особенность в том, что они всегда получаются легкими и воздушными, а также не требуют сложных ингредиентов. Этот рецепт освежит ваш завтрак и порадует семью. Простота и скорость приготовления делают оладьи отличным выбором для утреннего приема пищи, пишет Дзен-канал "Вкусная история".

Ингредиенты для теста

• Кефир — 500 мл
• Яйцо — 2 небольших или 1 крупное
• Сахар — 2-4 ст. л. (по вкусу)
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука — 350-400 г (в зависимости от консистенции)
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Как приготовить оладьи

Для создания идеального теста следует использовать продукты комнатной температуры. Начать нужно с кефира, в который вливаются яйца, затем добавляется сахар и соль. Все тщательно перемешивается.

После этого постепенно вводится просеянная мука, добиваясь консистенции, напоминающей густую сметану. На этом этапе добавляется разрыхлитель. Готовое тесто накрывается полотенцем и остаётся на 20-30 минут — это важный шаг, позволяющий оладьям стать пышнее.

Варианты приготовления оладий

Для жарки можно использовать сковороду с небольшим количеством масла или же воспользоваться электрическим грилем. В последнем случае оладьи готовятся быстрее и потребляют меньше масла, что делает их ещё более полезными. Поверхность гриля предварительно смазывается растительным маслом, а тесто выкладывается ложкой. Оладьи жарятся с обеих сторон до золотистой корочки.

На стол их можно подавать с медом или вареньем — идеальный способ завершить завтрак! Оладьи на кефире — это лёгкое и вкусное блюдо, которое добавит разнообразия в любой рацион.