В этом году гастрономические тренды вновь обратили внимание на грибы, и шампиньоны стали настоящим хитом на праздничных столах. Блюдо с пикантным маринадом завоевало популярность, простота его приготовления делает его идеальным как для торжеств, так и для повседневной кулинарии, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идеальные грибы для вашего стола
Лучше всего использовать маленькие шампиньоны, которые становятся настоящим украшением любого блюда. Однако, если крупные грибы оказались под рукой, их можно нарезать на дольки. Перед началом приготовления их нужно тщательно очистить — хорошая мойка уберет все загрязнения, ведь именно от этого зависит вкус.
Основные ингредиенты
- Шампиньоны – 350 г
- Вода – 600 мл
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Для заправки:
- Сок лимона – 2 ст.л.
- Цедра лимона – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
Инструкция по приготовлению
1. Перед тем как приступить к кулинарному искусству, необходимо очистить грибочки и ополоснуть их под проточной водой. Это стандартная процедура, которая гарантирует, что шампиньоны будут свежими и вкусными.
2. В кастрюлю налить воду, добавить соль и лимонную кислоту. Довести эту смесь до кипения, а затем аккуратно опустить туда шампиньоны. Рекомендуется варить их на среднем огне около 10 минут.
3. Параллельно можно подготовить заправку. В миску налить оливковое масло и добавить сок с цедрой лимона, чеснок, соль и сахар. Тщательно перемешать до однородной массы.
4. Грибы откинуть на дуршлаг, а затем сразу же переложить в готовую заправку, хорошо перемешать.
5. Переложить в чистую баночку и плотно закрыть крышкой. Оставить в холодильнике минимум на 3 часа, чтобы все вкусы и ароматы встретились.
Шампиньоны готовы к подаче! Это блюдо станет не только изысканным угощением, но и отличным дополнением к любому столу.
