Салат из свеклы: быстро, вкусно и без майонеза! Идеально для поста

Салат из свеклы: быстро, вкусно и без майонеза! Идеально для поста

Салат из свеклы, который полюбился многим, быстро завоевывает сердца всех, кто его пробует. Этот легкий и полезный рецепт подойдет не только для постного стола, но и станет великолепной закуской на любой праздник.

Что понадобится для этого чудесного салата?

  • Свекла – 2-3 шт.
  • Яблоки – 1-2 шт. (по желанию)
  • Изюм – 50 г
  • Семечки (подсолнечные или тыквенные) – 50 г
  • Соль, специи, растительное масло по вкусу

Этапы приготовления

Для того чтобы создать этот яркий и насыщенный вкусовыми оттенками салат, потребуется немного времени и желание. Процесс можно разбить на несколько простых шагов:

  • Подготовьте свеклу: Вначале свеклу нужно тщательно вымыть и отварить или запечь в фольге. Отваривание занимает около 40-60 минут, а запекание при температуре 200 °C – около 50-60 минут. После остывания свеклу следует очистить и натереть на крупной терке.
  • Обрабатываем изюм и яблоки: Изюм нужно промыть и залить кипятком на 5–10 минут для распаривания. Яблоки очищаем от сердцевины, также натираем на крупной терке и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
  • Подготовка семечек: Если семечки не обжаренные, их следует подрумянить на сухой сковороде, чтобы раскрыть аромат. На это уйдет всего несколько минут.
  • Собираем салат: В глубокой миске соединяем натертую свеклу, яблоки, изюм и обжаренные семечки, добавляем щепотку соли, пряные травы и заливаем растительным маслом. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.
  • Подача на стол

    Перед подачей рекомендуем дать салату постоять в холодильнике около 15-20 минут. Это не только улучшит вкус, но и даст возможность изюму стать более сочным. Выполните завершающий штрих: посыпьте сверху семечками для хруста. Такой салат прекрасно сочетает с отварным мясом или рыбой, а также может послужить легкой закуской.

    Приятного аппетита!

    Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро

    Лента новостей