Сырные шарики — это невероятно вкусное лакомство, которое можно быстро и легко приготовить даже дома. Они идеальны для любителей сыра, а подача горячими, с тянущейся начинкой, сделает любое застолье особенным.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Приготовление сырных шариков требует минимум усилий и всего парочку доступных ингредиентов:
- Яичные белки — 3 штуки;
- Сыр (любой по вкусу) — 230 граммов;
- Мука — 90 граммов;
- Соль — 1/4 чайной ложки;
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление: шаг за шагом
Начать стоит с отделения белков от желтков. В подходящей миске или чаша миксера необходимо взбить белки с щепоткой соли до крепкой, устойчивой пены. Это займет около 4-5 минут.
Тем временем следует натереть сыр на мелкой терке — чем разнообразнее сыры, тем интереснее получится вкус конечного блюда.
Далее, просеять муку и смешать её с нарезанным сыром и взбитой белковой массой. Важно, чтобы тесто получилось однородным — не слишком густым, но и не жидким. Сформируйте из получившегося теста небольшие шарики, обваляйте их в муке — для удобства лучше делать это влажными руками.
На следующем этапе разогрейте растительное масло в сотейнике, чтобы шарики смогли плавать. Осторожно опускайте их в горячее масло и обжаривайте до золотистой корочки. После жарки выкладывайте готовые сырные шарики на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Подавайте горячими, с соусом по вашему выбору — особенно хорошо они сочетаются со сметано-чесночным соусом. Экспериментируйте с различными сырами и создавайте уникальные вкусы каждый раз.
