Традиции кулинарии вдохновляют на новые рецепты, и салат «Сердечная радость» не стал исключением. Это блюдо не только порадует гурманов, но и отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание простых ингредиентов создает гармоничное блюдо, которое захватит внимание окружающих, пишет Дзен-канал "Просто с Марией".
Ингредиенты для изысканного вкуса
- 300 г птичьих сердечек (предварительно отваренных)
- 150 г маринованных огурцов
- 50 г сладкого салатного лука
- 3 вареных яйца
- Небольшой пучок петрушки и укропа
- Майонез для заправки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Первым делом сердечки следует тщательно промыть холодной водой, удалив излишки жира и кровяные сгустки, если они имеются. Использование утиных сердечек в этом рецепте Назароверное выгодно, так как они значительно чище, чем куриные.
После очистки сердечки варятся в подсоленной воде. Чтобы они оставались мягкими, лучше всего оставить их в бульоне остывать. Спустя 10 минут после закипания первой воды, лучше слить ее и заменить свежей. Вторая варка будет более насыщенной. Как только сердечки станут мягкими, их нужно нарезать, а в это время можно подготовить остальные ингредиенты.
Огурцы нарезаются небольшими полосками и помещаются в салатник. Если сладкого лука нет, можно использовать обычный. Его необходимо нарезать и оставить на некоторое время в холодильнике с огурцами для смягчения вкуса. Вареные яйца тоже нарезаются соломкой и добавляются к общему количеству ингредиентов. Затем следует добавить свежую зелень: укроп и петрушку.
В заключение, сердечки выкладываются в салатник, при необходимости блюдо солится и перчится. Заправляется майонезом и тщательно перемешивается. Уникальность салата заключается в том, что вместо сердечек можно использовать отварное мясо, такое как говяжий язык, что изменит его стилистику. Настоящее кулинарное приключение с салатом «Сердечная радость» ждет любого, кто решится попробовать создать это блюдо.
