Приглашаем вас открыть для себя изысканные заварные пирожные, которые способны поднять настроение и добавить вкуса к вечеру за чашкой чая. Этот рецепт подходит как для опытных кулинаров, так и для тех, кто только начинает свои гастрономические приключения.
Идеальные ингредиенты для выпечки
Для создания этих великолепных пирожных потребуется:
- Тесто: 120 г муки, 160 мл воды, 80 г сливочного масла, 2,5-3 яйца, 1 ч.л. сахара, щепотка соли.
- Крем: 300 г сливочного сыра, 80 г сахарной пудры, 300 мл сливок 33-35%, немного ванильного сахара.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В кастрюлю налить воду, добавить масло, сахар и соль. Довести до кипения.
2. Как только смесь закипит, добавить муку и быстро перемешать до образования однородного теста. Снять с огня и дать немного остыть.
3. Ввести яйца по одному, тщательно вымешивая тесто после каждого добавления. Оно должно стать гладким и блестящим.
4. На противень, застеленный пергаментом, выложить тесто с помощью кондитерского мешка.
5. Выпекать в заранее разогретой до 180°C (356°F) духовке в течение 40-45 минут. Важно не открывать дверцу духовки в процессе выпечки!
Приготовление крема
Для приготовления нежного крема следует сначала взбить сливки до мягких пиков, затем аккуратно ввести сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Крем должен быть легким и воздушным.
После того как пирожные полностью остынут, их наполняют кремом и украшают по желанию. Это не просто десерт — это настоящее произведение искусства, которое приятно выглядит и восхитительно пахнет.
Приятного аппетита! Ваши гости будут в восторге от такого угощения, а вы — от возможных комплиментов!
