С приходом осени появляется желание наслаждаться согревающими блюдами, и каши с тыквой – это отличный способ угостить себя. В этом сезоне тыква не только добавляет яркий цвет, но и раскрывает глубину вкусов различных злаков, создавая удивительные кулинарные сочетания, пишет Дзен-канал "Кубань 24. Полезное".
Тыква с пшёнкой на молоке
В этом блюде соединяются элементы китайской и мексиканской культуры, ведь пшено и тыквенное пюре уже давно нашли общий язык. Для его приготовления потребуются простые ингредиенты:
- Пшено – 200 г
- Мякоть тыквы – 500 г
- Вода – 400 мл
- Молоко – 400 мл
- Сливочное масло – 2 ст.л.
- Соль и сахар – по вкусу
Сначала пшено тщательно промывают, заливают водой в соотношении 1:2 и варят на медленном огне около 15 минут. Затем откидывают на сито и промывают. Тыкву, предварительно очищенную от кожицы и семян, нарезают кубиками и добавляют к пшену. После чего заливают водой, чтобы она покрывала все ингредиенты, и доводят до кипения. Убавляют огонь и варят под крышкой 10 минут. Затем добавляют молоко с солью и сахаром, перемешивают и готовят еще 20-25 минут на медленном огне.
Тыква с рисом на топлёном молоке
Ещё один яркий вариант – рисовая каша с тыквой на топлёном молоке. Такой подход требует определенных усилий, но результат вас непременно порадует. Для этого блюда понадобятся:
- Мякоть тыквы – 200 г
- Рис – 100 г
- Топлёное молоко – 500 мл
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Соль и сахар – по вкусу
Очищенную тыкву нарезают кубиками и запекают или отваривают до мягкости. Рис варят отдельно, затем объединяют его с тыквой, заливают топлёным молоком с добавлением сахара и соли и доводят до кипения. Варят на слабом огне, перемешивая, приблизительно 5-7 минут.
Эти разнообразные блюда не только объединяют в себе восточную и южноамериканскую кухни, но и являются настоящими находками для зимнего стола. Попробуйте готовить эти каши с тыквой и наслаждайтесь осенними угощениями в компании близких. Порадуйте себя и своих близких необычными вкусами, которые согреют и придадут сил в осенний период.
