Холод и дождь за окном – это отличная причина испечь что-то поистине восхитительное! Шоколадный торт, приготовленный на сковороде, станет идеальным десертом для уютного вечера. Готовить его просто, а результат превзойдет все ожидания. Давайте посмотрим, какие ингредиенты понадобятся для этого шоколадного лакомства!
Ингредиенты для теста, крема и глазури
Для теста:
- 350 мл кефира
- 320 г муки
- 300 г сахара
- 2 яйца
- 50 г какао-порошка
- 70 г сливочного масла
- 1 ч. ложка соды
Для крема:
- 500 мл сливок 33-35%
- 200 г темного шоколада
Для глазури:
- 100 г черного шоколада
- 60 г масла
- 2-3 ст. ложки повидла
Для меренг:
- 2 яичных белка
- 120 г сахара
- Лимонная кислота или сок по вкусу
Приготовление шаг за шагом
1. Начнем с коржей. Разведите какао в 100 мл горячей воды и оставьте остывать. Затем слегка подогрейте кефир, добавьте соду и перемешайте.
2. Растопите сливочное масло, а яйца взбейте с сахаром. Вмешивайте какао, масло, а затем поочередно добавляйте муку и кефир, образуя однородное тесто.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, при необходимости смажьте ее маслом. Налейте половник теста в центр сковороды и равномерно распределите его, накрывая сковороду крышкой.
4. Пеките до готовности: тесто должно пружинить при нажатии. После этого коржы охладите на решетке.
Сборка и украшение торта
Для крема доведите сливки до почти кипения, но не кипятите. Перелейте горячие сливки на рубленный шоколад, подождите минуту и тщательно перемешайте до однородности. Охладите крем в холодильнике.
Соберите торт, промазывая коржи кремом. Верхний оставить без крема, а затем смажьте его повидлом и охладите. Для глазури растопите шоколад с маслом на водяной бане, затем равномерно нанесите на торт, создавая эффект шоколадных подтеков.
Чтобы завершить оформление, приготовьте меренги: взбейте белки, добавьте сахар и лимонный сок. Упакуйте их в кондитерский мешок и украсьте торт. Готовое изделие уберите в холодильник на пару часов перед сервировкой.
Этот торт не только удивит своим вкусом, но и станет ярким дополнением вашего стола. Порадуйте себя и близких этой шоколадной красотой!
