Курячник, представляющий собой аппетитные драники с куриной начинкой, завоевывает сердца гурманов. Это блюдо сочетает сочное куриное мясо в нежном сливочном соусе с ломтиками помидоров и тертым сыром, все это между двумя хрустящими картофельными драниками. Приготовление этого сытного и вкусного обеда занимает всего полчаса, что делает его идеальным выбором для всей семьи, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Идеальные ингредиенты
Для создания идеального курячника обязательно стоит обратить внимание на подбор продуктов. Рекомендуется использовать филе куриных бедер, так как оно прекрасно подходит для тушения, обретая великолепный вкус благодаря сливочному соусу. Вот что необходимо для приготовления 4 порций:
- Картофель: 1,2 кг
- Филе куриных бедер: 600 г
- Сливки (20%): 200 мл
- Сливочный сыр: 120 г
- Твердый сыр: 100 г
- Помидоры: 2 шт.
- Яйца: 2 шт.
- Лук: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Подсолнечное масло: 6 ст. ложек
- Мука: 5 ст. ложек
- Оливковое масло: 4 ст. ложки
- Сушеный тимьян: 1 ч. ложка
- Соль и черный перец: по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление курячника начинается с подготовки ингредиентов. Куриное филе следует обсушить и нарезать на кубики, в то время как лук и чеснок измельчаются. Затем на сковородке с разогретым оливковым маслом лук обжаривается до прозрачности, после чего добавляется курица. Куриное мясо готовится около 10 минут, затем вливаются сливки и добавляется сливочный сыр с тимьяном. Все тщательно перемешивается до загустения соуса.
Переходим к драникам. Картофель натирается, отжимается от сока и смешивается с яйцами, мукой и специями. Масса обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Готовые драники коронуют начинка из мясного соуса, тертого сыра и ломтиков помидоров. Все это укрывается вторым драником, и блюдо готово к подаче!
Такое сочетание сохраняет всю свою заманчивую сочность и насыщенность, обеспечивая великолепный обед или ужин для семьи и гостей. Курячник можно подавать как в индивидуальных порциях, так и в большой форме, запеканном в духовке с завершающим слоем сыра, чтобы создать хрустящую корочку. Удобно и вкусно — вот что такое новое кулинарное открытие!
