Куриный паприкаш – это истинное кулинарное вдохновение, объединяющее простоту приготовления и невероятный вкус. Это блюдо, способное порадовать любую семью, сочетает в себе ароматные специи и свежие овощи, превращая обыкновенные ингредиенты в настоящую gastronomic находку, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для незабываемого ужина
- Курица (грудка, бедра, голени) – 800 г;
- Болгарский перец – 1 шт.;
- Лук – 2 шт.;
- Помидоры – 2 шт. (или 1 ст. л. томатной пасты);
- Сладкая паприка – 1 ч. л.;
- Сметана – 100 г;
- Мука – 1 ст. л.;
- Соль – 1 ч. л.;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
Процесс приготовления: легкость и вкус в одном блюде
Для начала куриные бедра следует нарезать на порционные кусочки, шкурку можно оставить по желанию. Помидоры нарезать и натереть на крупной терке, предварительно удалив шкурку. Лук нарезать мелкими кубиками, а болгарский перец – соломкой.
На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить курицу с двух сторон до золотистой корочки. Затем убрать курицу на отдельную тарелку. В той же сковороде обжарить лук до прозрачного состояния, добавить болгарский перец и помидоры, тщательно перемешать и тушить около пяти минут. Затем ввести сладкую паприку и прессованный чеснок.
После этого вернуть курицу в сковороду, залить водой так, чтобы она была почти покрыта, и добавить соль. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 40 минут. В конце приготовления к блюду добавить сметану, смешанную с мукой, и довести до готовности ещё 10 минут.
Советы для идеального блюда
Приготовление паприкаша – это не только важный процесс, но и возможность проявить творческий подход. Важно использовать свежие и качественные ингредиенты, такие как:
- Сладкая паприка – она придаст блюду яркий цвет и насыщенный вкус;
- Лук и чеснок – их аромат станет основой кулинарного успеха.
Экспериментируя с другими специями, такими как кориандр или черный перец, можно добавить интересные ноты к классическому рецепту. Главное – не бояться творчества и создавать уникальные сочетания!
