Забудьте о привычной пицце — пора удивить себя и близких потрясающими сырными палочками с песто. Для их приготовления потребуется всего несколько ингредиентов: расплавляемый сыр, ароматный соус песто и тесто, напоминающее основу для пиццы. Этот минималистичный подход не только ускоряет процесс готовки, но и позволяет сосредоточиться на великолепном вкусе итогового блюда, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Пошаговый процесс приготовления
Начало приготовления — создание мягкого и эластичного теста. Для этого возьмите:
- 280 г муки;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- щепотку соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 150 г тёплой воды.
Смешивайте все ингредиенты до однородности и оставьте тесто на 30-40 минут в тёплом месте, чтобы оно подошло. Главное здесь — дать тесту «отдохнуть», избегая лишних вмешательств. После завершения этого этапа обомните тесто, разделите его на две части и раскатайте в круги на пергаментной бумаге, слегка присыпанной мукой.
Формирование и выпекание палочек
Теперь самое время добавить сыр. Не стоит экономить — именно от качества сыра зависит, насколько вкусообразующими и тянущимися будут ваши палочки. Рекомендуется использовать такие сорта, как гауда или сулугуни, так как они прекрасно плавятся. Посыпьте тесто тертым сыром — около 200 г, не жалея. Затем равномерно распределите соус песто по поверхности — это придаст блюду насыщенный вкус. Песто можно использовать как домашнего приготовления, так и покупной, здесь главное не переборщить с количеством.
Разогрейте духовку до 220 градусов с верхним грилем и выпекайте палочки в течение 8-10 минут до золотистой корочки. Как только они будут готовы, нарежьте их на полоски, пока они еще горячие, чтобы они не успели остыть. Эти хрустящие закуски идеально подойдут к любому соусу, но даже без него их будет сложно оставить на тарелке.
Ингредиенты для сырных палочек с песто
- Мука – 280 г;
- Масло оливковое – 2 ст.л.;
- Вода тёплая – 150 г;
- Дрожжи сухие – 1 ч.л.;
- Сахар – 1 ч.л.;
- Соль – щепоть;
- Соус песто – 80 г;
- Сыр твёрдый – 200 г.
