Дорада - это не просто рыба, а настоящий кулинарный шедевр, известный своим нежным вкусом и минимальным количеством костей. Приготовление этого деликатеса в духовке с овощами не только сохраняет всю сочность рыбы, но и наполняет блюдо яркими оттенками свежих ингредиентов, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Идеальный набор продуктов
Для создания этого восхитительного блюда понадобятся:
- Дорада — 3 рыбы весом около 1260 г.
- Цуккини — 1 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Помидоры-сливки — 6 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Небольшая горсть спаржевой фасоли.
- 1 головка чеснока.
- Соль и приправа для рыбы.
- Смесь итальянских трав.
- Оливковое масло — 3 ст. ложки.
Приготовление, которое покорит
Начните с подготовки рыбы: тщательно очистите её от чешуи, удалите плавники и жабры, а затем тщательно вычистите внутренности. Делайте глубокие надрезы вдоль одной стороны тушек, чтобы мясо пропиталось приправами.
Обильно натрите рыбу смесью приправ и, если хочется, добавьте немного соли по своему вкусу. Лимон нарежьте тонкими кружками и вставьте половинки в надрезы, выдавив немного сока внутрь.
Теперь приготовим овощи: очищенные и нарезанные кусочками цуккини, сладкий перец и помидоры кладутся в глубокую миску. Добавьте свою любимую приправу, щепотку соли и оливковое масло. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматами.
Запекание с сочной текстурой
Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте противень, застелив его пергаментом. В центр разместите подготовленную рыбу, а вокруг равномерно распределите овощи. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут — этого достаточно, чтобы блюдо стало полностью готовым и вобрало в себя все ароматы.
На выходе получится настоящая симфония вкусов, которую стоит дополнить легким гарниром, например, рисом. Это блюдо понравится не только гурманам, но и всем, кто ценит свежесть и изящество кулинарии. Приятного аппетита!
