На кухне, месте, где каждый из нас готовит еду, скрывается множество опасностей, в том числе рой бактерий, способных вызывать серьезные заболевания. Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности, предупреждает об опасностях, которые скрываются в самых обычных предметах, сообщает Дзен-канал "ИА Giport.Ru".
Проблема номер один: губки для мытья посуды
Первое место в списке наиболее загрязненных кухонных предметов безусловно занимает губка для мытья посуды. Она создает идеальные условия для размножения болезнетворных микробов, живущих во влажной среде. Чтобы предотвратить проблемы, губки следует менять не реже одного раза в неделю.
Другие незаметные источники опасности
Второй в списке menace является разделочная доска, особенно если она деревянная. Микроскопические трещины на поверхности доски становятся подходящей средой для накопления бактерий. После работы с сырым мясом или рыбой рекомендуется не просто ополоснуть её, а тщательно обработать кипятком или использовать специальные дезинфицирующие средства.
Не стоит забывать о ручках холодильника, плит, выключателях и кранах: их часто трогают грязными руками, но чистить забывают. Для многих это может быть неожиданностью, но резиновые уплотнители на холодильниках — это настоящая «зона риска». Влага и остатки пищи, застрявшие в уплотнителях, создают идеальные условия для размножения патогенов.
Состояние вашего холодильника
Холодильник как часть кухни тоже может стать рассадником микробов. Соки от мяса, остатки молочных продуктов и загрязнения без регулярной уборки становятся проблемой. Чтобы не допустить этого, холодильник нужно очищать с моющим средством хотя бы раз в месяц, а сырые продукты лучше хранить в герметичных контейнерах.
Важно помнить, что соблюдение простых правил гигиены на кухне может значительно сократить риски заражения. Заботясь о чистоте своих кухонных принадлежностей, можно не только продлить их срок службы, но и сохранить здоровье семьи.
