С приближением холодов приходит время баловать детей домашними сладостями. Простой, но удивительно вкусный рецепт сливовой пасты, напоминающей нутеллу, станет настоящим хитом на вашем столе. Не переживайте, это не просто очередной десерт — это натуральный и полезный продукт, который полюбится всей семье, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Ингредиенты, которые легко найти
- Слива: 2 кг, очищенная от косточек.
- Сахар: 1 кг (в соответствии с пропорцией 500 г на 1 кг сливы).
- Какао-порошок: 100 г, лучше выбирать качественный, для насыщенного шоколадного вкуса.
Процесс приготовления в несколько этапов
Начинать стоит с подготовки сливы. После того как плоды помыты и очищены от косточек, их помещают в большую кастрюлю. Сюда же добавляют сахар и какао-порошок. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и ставятся на слабый огонь. Важно не забывать помешивать массу, чтобы избежать подгорания.
Через 5 минут после начала приготовления сахар растворится, и слива выпустит сок, начав закипать. Как только это произойдет, огонь можно немного увеличить и оставить смесь на плите для уваривания. Примерно через 20-25 минут слива станет мягкой и хорошо разварится. На этом этапе стоит воспользоваться погружным блендером и тщательно измельчить массу до однородного состояния, стараясь не поднимать блендер слишком высоко, чтобы избежать брызг.
После достижения желаемой консистенции кастрюлю снова ставят на небольшой огонь. В течение следующих 20 минут следует уварить массу, постоянно помешивая. Как только паста загустеет, ее можно снимать с огня и распределять по заранее стерилизованным банкам. Для получения текстуры, близкой к нутелле, за 10 минут до готовности можно добавить измельченные орехи и немного сливочного масла.
Идеальный зимний десерт
Готовая паста получается замечательно кисло-сладкой и будет отличным дополнением к завтракам и десертам. Каждая открывшаяся баночка создаст неповторимую атмосферу зимнего уюта и порадует не только детей, но и взрослых. На выходе получается около 1,5 литра вкусной и полезной пасты, которую стоит попробовать каждому любителю сладкого.
