Сложные климатические условия могут помешать томатам полностью созреть на кусте, поэтому многих огородников заинтересует процесс дозаривания. Этот метод позволяет вкусным помидорам раскраснеться и стать сладкими в домашних условиях, однако важно создать правильные условия, чтобы избежать гниения.
Этапы дозаривания помидоров
- Подготовка к сбору и выбор плодов: Плоды следует собирать в сухую погоду, лучше всего в середине дня, когда роса испарилась. Важно тщательно осмотреть каждый помидор, чтобы отобрать только качественные экземпляры. Необходимо избавиться от поврежденных и больных плодов, чтобы предотвратить распространение гнили.
- Создание идеальных условий для хранения: Для дозаривания помидоры нужно разместить в одном слое в ящиках или коробках, выложенных бумагой. Следует обратить внимание, чтобы плоды не касались друг друга. Хранить ящики рекомендуется в прохладном, темном, хорошо вентилируемом месте с температурой 18-22°C.
Ускорение процесса дозаривания
Если требуется ускорить созревание, можно добавить в ящик несколько спелых помидоров или яблок. Данные фрукты выделяют этилен, который способствует быстрому созреванию. Также возможно разместить помидоры на подоконнике, чтобы солнечные лучи способствовали их быстрому созреванию.
Правила ухода за дозариваемыми помидорами
Регулярный контроль за помидорами – залог успешного дозаривания. Каждый день рекомендуется осматривать плоды, удаляя гнилые или испорченные, чтобы оградить здоровые помидоры от болезней. Перевернуть плоды поможет добиться равномерного дозревания, а также важно поддерживать оптимальную влажность в помещении, чтобы предотвратить увядание или развитие гнили.
Следуя этим простым шагам, можно наслаждаться сладкими и ароматными помидорами даже в разгар осени и зимы. Дозаривание — это искусство, требующее внимания, но результат, без сомнений, стоит затраченных усилий.
