Домашняя кухня – это не только способ прокормить семью, но и возможность проявить свою кулинарную фантазию. Предлагаем несколько несложных, но аппетитных рецептов, которые легко приготовятся и порадуют ваших близких, сообщает Дзен-канал "Море, таксы и еда ?".
Паста в молочном соусе со свининой
С удовольствием готовятся романтичные рожки со свининой в молочном соусе. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто предпочитает нежные текстуры. Основа соуса ? молоко, которое позволяет создать бархатистую консистенцию без комков, чего так боятся многие начинающие повара. Для его приготовления потребуется:
- Свинина (мякоть) – 400 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Сливочное масло – 30 г (по желанию)
- Мука – 1 ст. ложка с горкой
- Вода – 1 стакан
- Молоко или сливки (10%) – 300 мл
- Специи (соль, черный перец, мускатный орех, итальянские травы)
Приготовление: в сотейнике разогреть растительное масло и обжарить свинину, нарезанную соломкой, до золотистой корочки. После этого добавить лук и готовить до его золотистого цвета. Затем посыпьте мясо мукой, перемешайте и аккуратно влейте воду, не забывая помешивать. После образования густого соуса, добавьте молоко и доведите до готовности. А чтобы поднять бабушкины рецепты на новый уровень, приправьте зеленью.
Диетические тефтели с рисом
Тефтели из говядины и индейки ? это невероятно вкусный и в то же время здоровый вариант для обеда или ужина. Необходимые ингредиенты:
- Говядина – 700 г
- Индюшатина – 500 г
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Рис – 2/3 стакана, сваренный и остуженный
- Яйцо, соль, перец по вкусу
Фарш для тефтелей легко готовится: перемолите мясо с луком и соедините с остальными ингредиентами. Сформируйте тефтели и обжарьте их в немного подсоленной воде до готовности, мягкие и сочные тефтели станут настоящим хитом на вашем столе.
Летние ягодные соусы
С сезоном свежих ягод приходит время экспериментов с необычными соусами. Например, соус из крыжовника привнесет свежесть в любой десерт. Для него понадобятся:
- Крыжовник – 300 г
- Соль, мед, специи по вкусу
Подготовленный крыжовник нужно перебить в блендере, добавить немного соли и мёда, потом довести до кипения и отцеживать через сито для удаления семян. Так вы получите удивительный соус, который идеально подойдет к десертам или мясным блюдам.
