Яблочный кекс — это не просто десерт, а настоящая симфония вкусов и ароматов, которая наполняет дом теплом и радостью. Такой кекс, с золотистой и хрустящей корочкой, станет идеальным сопровождением для чашки чая. Благодаря легкости приготовления, этот рецепт доступен каждому, от начинающих кулинаров до опытных поваров. Всего 40 минут — и вместо простой домашней кухни появляется настоящий пир, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Идеальные ингредиенты для кекса
Чтобы приготовить этот прекрасный десерт, потребуется:
- 1 яйцо (С1)
- 80 г сахара
- 7 г ванили
- щепотка соли
- 30 г сметаны 20%
- 50 г растительного масла
- 160 г муки
- 7 г разрыхлителя
- 1 большое яблоко
Приготовление кекса и штрейзеля
Для начала, в глубокой миске смешать яйцо, сахар, ваниль и соль, взбивая все ингредиенты до получения пышной массы. Затем влить сметану и растительное масло, осторожно перемешивая на низкой скорости. Муку соединить с разрыхлителем, просеять в общую массу и опять перемешать. Яблоко очистить и натереть на крупной терке, добавить в тесто. Форму размером 12х20 см застелить пергаментом, выложить тесто и выровнять его. Оставшееся яблоко нарезать тонкими дольками и украсить кекс сверху.
Теперь пришло время приготовить штрейзель: в отдельной емкости смешать муку, сахар и холодное сливочное масло, перетирая их до состояния рассыпчатой крошки. Этот шаг добавит кексу особый шарм и текстуру. В завершение, отправить кекс в предварительно разогретую духовку до 180° на 30 минут, не открывая дверцу во время выпекания. После выпечки кекс слегка охладить, а затем перенести на решетку для полного остывания.
